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紅燒肉

2019-12-21 16:24:11
紅燒肉
詳細介紹:

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步驟

1、準備材料,五花肉洗凈,切成麻將塊大小;

2、鍋燒熱放火麻油,爆香姜片大蒜花椒八角;

3、倒入五花肉翻炒至兩面微焦,加入料酒或者白酒、醬油、冰糖;

4、轉入砂鍋加適量開水,慢火燜一個小時,要注意經常翻身,一方面均勻上色,另一方面避免豬皮粘鍋。出鍋之前撒點胡椒粉和鹽就可以了。

5、盛出,擺好,胃口會較好。

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