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    土豆絲

    2019-12-21 16:24:11
    土豆絲
    詳細介紹:

    養老院


    1、把土豆去皮,用擦絲器擦成細絲

    2、擦好的土豆絲放在盆里用清水沖洗兩遍,把多余的淀粉沖掉,這樣成品才會好看

    3、青椒、洋蔥切絲,蔥切碎

    4、鍋里燒開水,把土豆絲放進去焯熟,因為細,不用煮太久,基本上水開了就差不多了,太久了土豆軟了就不好吃了

    5、焯好的土豆絲放涼水里過涼、控水

    6、控完水的土豆絲放盆或大碗里,將切好的洋蔥絲、青椒絲、蔥花放上面,放鹽、生抽、陳醋

    7、炒鍋燒熱放火麻油,小火炸香花椒

    8、撈出花椒,將熱油倒在盆里,會發出滋滋的聲響

    9、再撒上幾滴火麻油,用筷子拌一下即可。僅供參考

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