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養老院1、將豆腐切塊，下油鍋煎至兩面金黃待用。2、辣椒白菜切好待用。3、熱鍋，將肥豬肉切片入鍋炸出油，下蒜頭、辣椒炒香。4、下白菜炒軟。5、待白菜斷清后，下豆腐炒勻，下鹽、生抽調味。6、行了，用豬油炒素菜才香。
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養老院地址1.在炸制麻花的前一天，用3.5公斤面粉加入500克老肥，用4升溫水調攪均勻，發酵成為老肥，以備次日使用。2.用2升水將3.5公斤白糖，135克堿面和5克糖精用文火化成糖水備用。3.用取3.5公斤面粉，用550～650克熱油燙成酥
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養老院1、把土豆去皮，用擦絲器擦成細絲2、擦好的土豆絲放在盆里用清水沖洗兩遍，把多余的淀粉沖掉，這樣成品才會好看3、青椒、洋蔥切絲，蔥切碎4、鍋里燒開水，把土豆絲放進去焯熟，因為細，不用煮太久，基本上水開了就差不多了，太久了土豆軟了就不好吃
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養老院1、將柿子椒洗凈去蒂，切成邊長為1厘米的菱形塊。蔥、姜切成末。將肥三瘦七的豬肉剁成肉餡，加入雞蛋、鹽，1克，醬油2克、料酒，1克、淀粉3克，順時針方向不停攪動，均勻后各用；2、將油放入鍋中燒至五六成熱，用手將肉餡擠成核桃大小的九子，放
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養老社區1、豬瘦肉切薄片，加適量精鹽、味精、醬油、25克雞蛋液和10克濕淀粉拌勻上漿，入溫油鍋中滑熟后撈出瀝油；2、豬夾心肉剁成泥，加精鹽、味精、姜片、蒜片、醬油、20克雞蛋液和20克淀粉攪勻成餡，再用手捏成丸子，入熱油鍋中炸至呈金黃色且熟
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養老院1、將菠菜清洗干凈，放入滾水鍋中，焯一下。2、撈出，過涼，擠干水分，切成小段裝入盤中待用。3、將粉條清洗干凈，裝入盤中待用。4、熱鍋放油燒熱，爆香蔥姜末。5、放入粉條，加入清水炒軟。6、放入焯好的菠菜段。7、翻炒均勻，加入精鹽，五香粉
